Beslenme uzmanı Prof.
Özütemiz, hafta sonunda çoğunun iştahını kaçıracak bir dizi açıklamada bulundu.Türk Gastroenteroloji Derneği Başkanı ve Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof.
Dr.
Ömer Özütemiz, mide kanserine yol açan bazı gıda maddelerinin tüketilmesinin Türkiye’nin en ciddi saÄŸlık sorunlarından biri olduÄŸunu belirterek, “mangal üzerinde piÅŸirilen et, biber, domates ve soÄŸan gibi yiyeceklerin tüketilmesinin, günde 3 paket sigaraya bedel kanser etkisi yaptığını” söyledi.
Özütemiz, Türk Gastroenteroloji DerneÄŸi tarafından düzenlenen “25.
Ulusal Gastroenteroloji Haftası”na katılmak üzere geldiÄŸi Adana’da, AA muhabirine yaptığı açıklamada, saÄŸlıklı beslenmenin, yaÅŸam kalitesini artıran ve ömrü uzatan en önemli faktörlerden biri olduÄŸunu söyledi.
Sigara, alkol ve uyuÅŸturucu kullanımının mide rahatsızlıklarını artırmasının yanı sıra, daha da önemlisi kanser vakalarında önemli etkisi bulunduÄŸuna dikkati çeken Özütemiz, ÅŸunları kaydetti: “Bazı gıdalar da mide kanserine yol açıyor.
Ãœlkemizin en ciddi sorunu bu.
Halka bu mesaj gitmelidir.
Adana ve Güneydoğu mutfağına ben de bayılırım, ama ateşi doğrudan gören et, ocak başı muhabbeti dediğimiz mutfak, mide kanserinin bir numaralı dostu.
Kebabın, domatesin, biberin ve soğanın doğrudan ateşle yandıktan sonra yenmesi kanser açısından son derece riskli.
Kebapçılar bana kızacak, ama mangal keyfinin günde 3 paket sigara içmeye bedel bir kanser etkisi var.” PROF.
ÖZÃœTEMÄ°Z’DEN YEME ÖĞÜTLERÄ° Prof.
Dr.
Özütemiz, bazı hastalıklara ve kansere yol açmayacak beslenme şekilleri olduğunu ve bunların da konunun uzmanları tarafından halka zaman zaman anlatılıp önerilerde bulunulduğunu ifade etti.
Günlük öğünlerde gıdaların hızlı tüketilmemesi, az yenilmesi ve iyi çiÄŸnenmesi gerektiÄŸini anlatan Özütemiz, “bunun kalp ve hormonal etkileri var.
Daha da önemlisi kebap gibi pişirdiğiniz yiyeceğin doğrudan ateş görmemesi lazım.
Vaka sayısında artış olan mide kanserinden korunmak için en sağlıklısı haşlama ve buğulama tarzı yemekler.
Mangal türleri ayda bir kere yenebilir.
Sakıncalı olmasına karşın meslektaÅŸlarımızından bile sık aralıklarla kebap yiyen var” diye konuÅŸtu.
-HÄ°JYEN VE ETKÄ°LÄ° Ä°LAÇ TEDAVÄ°SÄ° ÃœLSERÄ° AZALTTI- Özütemiz, hijyen koÅŸullarına önem verilmesi, antibiyotik ve diÄŸer bazı ilaçların tedavisiyle Türkiye’deki mide ve 12 parmak bağırsağı ülserlerinde 15 yıl önceye göre azalma olduÄŸunu da söyledi.
Bunun sevindirici bir gelişme olduğunu belirten Özütemiz, ancak özellikle yaşlıların kullandığı romatizma ilaçlarına ve aspirin kullanımına bağlı olarak mide ve 12 parmak bağırsak ülserinde nispi artış görüldüğünü kaydetti.
Prof.
Dr.
Özütemiz, romatizma ilaçlarının da bu rahatsızlığı her kiÅŸide yapmayabildiÄŸini belirterek, “bazı romatizma ilaçları fazla, bazıları az yapıyor.
Romatizma ilaçlarıyla beraber çok düşük dozda olsa bile aspirin kullanıldığında ise hastalığı artıyor.
Bunun kötü tarafı, ilaca baÄŸlı ülserler olduÄŸu zaman bunların çoÄŸunluÄŸunun kanamayla geliyor olması, mutlaka aÄŸrı hissedilmesi gerekmiyor” diye konuÅŸtu.