Çanakkale’den Midye İhracı

Bu Habere Yorum Yapın

Çanakkale’nin Lapseki İlçesi’nin Çardak Belde’sinde yetiştirilen midyeler dünyaya ihraç ediliyor.
Çanakkale Çardak Beldesinde bulunan Lagün Gölü’nün bir bölümünü kiralayan
Kutlukbey Su ve Tarım Ürünleri Şirketi kiraladıkları bölümde midyelere zarar verecek yengeç, deniz yıldızı gibi canlıları kimyasal madde kullanmadan temizlediklerini anlatan şirketin mühendisi Ali Evsen, zemini bozucu etki oluşturmadan bölümden uzaklaştırdıklarını  ve temizledikleri alanda midyelerin yavru ekimini yaptıklarını söyledi.
Yetiştirdikleri midyelerin boyları 24 milimetreyi geçince toplayıp tesiste paketlediklerini anlatan Evsen, “Daha sonra da, bunları uçakla İspanya, İtalya, Fransa yoğunlukta olmak üzere, yurt dışına gönderiyoruz” dedi.
Toplanan midyelerin kırık ve ölü olmaması, midye ihracının canlı yapılması ve ürünün kalitesinin çok önemli olduğunu ifade eden Evsen, “Gıdada soğuk zinciri çok önemli. Bunun canlı ulaşması çok önemli olduğu için, paketleme yaparken organ naklinde kullanılan buzu kullanıyoruz. Eksi 18 santigrat derecede 45 saat bekletilmiş buzlardan kullanıyoruz. Bunlar, ürünü buradan alıcıya götürülürken, 24 saate kadar strafor kutunun sıcaklığını 0 ile artı 4 santigrat derecede tutup, hayvanın canlı kalmasına yardımcı oluyor. Bunun için de hayvanın kalitesi çok önemlidir. Geçen yıl 200 tona yakın, 1,5 milyon avroluk ihracat yaptık. Bunu geliştirmeyi planlıyoruz. Çiftliğimizin kapasitesi 400 yıl/ton. Öncelikli hedefimiz üretim alanımızı tam kapasiteye ulaştırmak.” dedi.
Türkiye’de 5 firmanın, canlı midye ihracat belgesine sahip olduğunu açıklayan şirketin sahibi Haluk Çırpan da hedeflerinin, midye satışında yavrudan pazara kadar piyasaya hakim olabilmek olduğunu söyledi.
Çalışmalarının midye üretiminde markalaşmaya doğru gitmek olduğunu belirten Çırpan, ‘yarı yetiştiricilik’ üretim şeklini Türkiye’de ilk defa kendilerinin yaptığını söyledi.