“Yemek de yaparım kariyer de” diyen hanımlar bu kitap sizin için.”Çalışan Kadının Yemek Kitabı”, günümüzde iÅŸi ve ailesi arasına sıkışmış çalışan kadının, rutin iÅŸleri arasında yer alan yemek piÅŸirme eylemi için harcadığı zamanı azaltıp kendine, özel zevklerine daha fazla zaman ayırabilmesini, yemek piÅŸirme iÅŸlevini zorunlu bir görevden keyif verici bir uÄŸraÅŸ haline dönüştürmeyi amaçlamaktadır.Gerek iÅŸ, gerekse günlük yaÅŸamda kadınların karşılaÅŸtıkları güçlükleri bir nebze olsun unutturmak, mutfakta onların yaratıcı yönlerini açığa çıkarmak, yaptıkları yemeklerle övgü, takdir kazanmalarını saÄŸlayarak özgüvenlerini artırmayı hedeflemektedir.
Kitapta çeşitli teknik ve yöntemlerle yemek pişirme süreleri kısaltılıp yemek tarifleri basitleştirilmiştir.
Tüm tarifler denenip, kitap okurlarının karşılaşabilecekleri zorluklar hafifletilmeye çalışılmıştır.
Dünya, Osmanlı ve Türk mutfağından örneklerin verildiği tarifler; çorbalar, salatalar, sebze yemekleri, et, balık, tavuk yemekleri ve tatlılar olmak üzere 5 ana bölüm altında toplanmıştır.
Tariflerde, yemeklerin kaç kişilik olduğu, ne kadar sürede hazırlandığı ve pişirildiği belirtilerek, uygulamaya başlamadan önce pişirenin doğru zaman planlaması yapmasına yardımcı olunmuştur.
Malzemeler, yemeğe katılma sırasına göre düzenlenip, yemeğin yapılma aşamaları numaralandırılarak tariflerin kolay ve pratik biçimde uygulanması sağlanmıştır.
Sevgi dolu, sıcak ve keyifli sohbetler eÅŸliÄŸinde nice sofralar kurmanız dileÄŸiyle… Åžimdiden kolay gelsin, ellerinize saÄŸlık, afiyet olsun YAZAR HAKKINDA 1969 yılında Ankara’da doÄŸdu.
Gazi Üniversitesi İşletme Bölümünden mezun olduktan sonra, Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İşletme Bölümünde finans konusunda yüksek lisans yaptı.
Ãœniversiteden mezun olduktan sonra, iki yıl süre ile bulunduÄŸu Amerika BirleÅŸik Devletleri’nin New York kentinde, çeÅŸitli mutfak kültürleri ile tanışma imkanı buldu.
2001 yılında, Le Cordon Bleu Paris Yemek Okulunda “Temel Pastacılık Programını” baÅŸarı ile tamamladı.
20 yılı aşkın süredir Türk ve dünya mutfakları üzerine araştırma ve uygulamalar yapıyor.Kitapla ilgili detaylar.